🔥 韓式部隊鍋 – 濃郁辣醬X滿滿配料，一鍋滿足你的味蕾！
香辣濃郁的湯底，搭配豬五花、年糕、泡麵，每一口都是韓式靈魂的衝擊！
🛒 食材準備（約3-4人份）
主要食材
- 韓式部隊鍋組合 🍲—— 1組（內含韓式泡菜、辣醬等）
- 豬五花燒烤片 🐷—— 200g（可換成豬梅花或牛肉片）
- 韓式年糕 🥢—— 100g
- 韓式泡麵 🍜—— 1包（可選辛拉麵、三養拉麵等）
- 德式香腸 🌭—— 2條（切片）
- 午餐肉 🥩—— 4片（切塊）
湯底材料
- 韓式辣醬（Gochujang）—— 2大匙
- 韓式辣粉（Gochugaru）—— 1小匙（可依辣度調整）
- 大蒜 🧄—— 3顆（切末）
- 洋蔥 🧅—— 1/2顆（切絲）
- 高湯 🍲—— 800ml（可用昆布湯或雞湯）
- 米酒 🍶—— 50ml
配料（可自由搭配）
- 起司片 🧀—— 2片（最後放在泡麵上超讚！）
- 金針菇 🍄—— 1包
- 豆腐 🍽—— 1/2盒（切塊）
- 青蔥 🌱—— 2根（切段）
🔥 料理步驟
Step 1：準備湯底
- 熱鍋後倒入少許油，爆香大蒜和洋蔥絲。
- 加入韓式辣醬、辣粉拌炒出香氣。
- 倒入高湯與米酒，煮滾後轉小火燉煮5分鐘，讓味道融合。
Step 2：放入主要食材
- 先放年糕，讓它煮軟並吸收湯汁。
- 加入豬五花、午餐肉、德式香腸，讓肉類釋放美味油脂。
- 放入豆腐、金針菇等蔬菜類，增加豐富口感。
Step 3：最後加泡麵＆起司
- 泡麵最後放！ 避免煮太久變爛，建議泡湯3-5分鐘即可。
- 起司片鋪在泡麵上，慢慢融化，讓湯底更濃郁。
- 灑上青蔥，整鍋完成！